fredag den 9. marts 2012

Rustik kransekage - opskrift

Disse lækre små kransekager 
er min families foretrukne, siden jeg 
er begyndt at lave kransekage selv:-)

Opskriften har jeg fra Odense Marcipan
og smager bare så meget bedre end alle andre!
1000g Odense Kranse XX (Odense Marcipan kan også bruges)
500g sukker
200g æggehvide

Smagsvarianter:
Flormelis
Kakao
Vaniljesukker
Halvt vanilje/flormelis
Halvt kakao/flormelis
Nøddeflager/sukker
 
Marcipan, sukker og æggehvide arbejdes sammen til en ensartet masse.
Rul små stykker masse i den smagsvariant du har valgt og sættes på bagepapir og henstår i en time. Dette gør at konfektstykkerne får en sprød skorpe efter bagning.

Bag stykkerne ved 210 grader i ca. 12 min på 2 bageplader.
Lad stykkerne køle af, før de tages af pladen. 
Kan bundtrækkes i chokolade før servering.

Disse små lækkerier bliver kun bedre af at fryses ned, så lav dem bare i god tid:-D

lørdag den 3. marts 2012

Bryllup med baby

Signe og Ronnie skulle først have været
gift i august men med en lille ny i maven
blev brylluppet fremrykket:-)
Da det var et lille intimt bryllup,
skulle jeg kun lave kage til 17 pers.
 Det store hjerte er 25cm og det lille er 15cm.
Kagen er lagt sammen af 3 lyse lagkagebunde 
med mangomousse smagt til med lime
og jordbærfromage.
 Begge kager er overtrukket med Wiltons
fondant og sprayet
med pearlspray fra Pme.
 For at pynten ikke var for "meget"
har jeg lavet nogle rosenblade og små
hortensia blomster som fyld mellem roserne.
 Roserne er lavet af flowerpaste som er dustet med 
Red fra Sugarflair og lidt pearldust.
 En anden vinkel med blomster :-)
Perlekanten er lavet med en mould
fra First impressions.
Den lille baby der sover på rosenblade er
lavet i en mould fra First impressions moulds.
Den er hudfarvet selvom det er umuligt at se 
på billedet!!! Jeg har brugt en lille pensel
for at definere hår og små folder, men 
det er svært at tage gode billeder 
uden sollys;-D
Jeg håber parret har haft en skøn og 
uforglemmelig dag og pøj, pøj med
den lille nye;-)