tirsdag den 28. januar 2014

Jordbærkage til Nellie

Kender du sangen om Nellie i jordbærbedet?
 Jeg måtte lige tjekke på Google, da ønsket til lille Nellie´s 
dåbskage netop var, et jordbærbed:-) 
Nellie som forklædt jordbær med en masse dejlige
 solmodne jordbær omkring. 
Kagen består af lyse lagkagebunde med et lag 
jordbærfromage og et lag chokolademousse med 
hakket pebermynte chokolade stykker.
Den er overtrukket med Satin Ice fondant og alt kan spises.
 Den lille baby er lavet med Karen Davies´silikoneform
hvor 2 halvdele sættes sammen. Jeg har så udrullet
rød fondant, ca. 3mm tykt og har formet en lille
jordbærkrop. Med en tandstik (ubrugt, selvfølgelig);-)
har jeg lavet de små prikker.
Har dustet hår og ansigt med en skintone dust
fra Sugarflair og lidt rosa på kinderne:-)
Jordbær blomst-hatten er lavet af 2 5-blads blomster
med et gult blomstercentrum.
De små blomster har alle fået en lille dut gul fondant:-)
 Jeg syntes det var en sød ide med at sætte navn og
dato i hvide jordbærblomster og 
kan godt lide det udtryk det gav kagen.
 Et stort stort tillykke med dagen søde lille Nellie:-)

fredag den 10. januar 2014

Mindcraft manden

Viktor havde fødselsdag mellem jul og nytår
og han ville gerne have en Mindcraft kage.
 Kagen er 3 bunde Min bedste chokoladekage
lagt sammen med og smurt op med
en lys chokolade ganache.
Hele kagen har jeg overtrukket med et
tyndt lag hvid fondant, både for at have en ren
"arbejdsflade" og for at der ikke kom chokolade
op imellem hver tern:-)
Det tog sin tid at lave firkanter,
heldigt at jeg har en udstikker;-)
Jeg har brugt Satin Ice i forskellige nuancer
for at få det "pixelerede" look.

 Viktor elskede sin kage og havde en skøn 8års dag.

torsdag den 9. januar 2014

3 x isdessert

Nytårsaften lavede jeg en 6 retters menu til 
os og vores venner og deres børn.

2 forretter, 1 hovedret og 3 forskellige
isdesserter.

Da vi kun har 4 aflange tallekner
lavede jeg hver dessert separat i stedet:-)
 Alle is er støbt i siliconeforme:-)
 1. dessert var en hjemmerørt Baileys/Nougat is
med karamelliseret Macadamianød og lidt frisk
passionsfrugtkød.
 2. dessert var en Granatæbel sorbet i en 
hvid chokoladeskal pyntet med pistacienød.
Et nærbillede af den smukt pinke sorbet
der smagte forfriskende og harmonerede 
perfekt med chokoladen:-)
 3. dessert er en vanilje gelato
støbt i min savarinform og hullet er fyldt op 
med Cointreau marinerede bær og ananas.
Det er frysetørret solbær som jeg har sigtet over
tallerknen før isen er sat på:-)

De smagte dejligt efter et rigt måltid,
men is er der alllttttiiid plads til;-D

søndag den 5. januar 2014

Godt nytår:-)

Bedre sent end aldrig!

Jeg er håbløst bagefter med bloggen men 
det vil jeg få rådet bod på de næste par dage:-))

Nytårsaften lavede vi dejlig 6 retters menu og
afsluttede med kransekage.
 Jeg har de sidste par år lavet det nye
årstal i kransekage og i år blev det så 2014´s tur.
Jeg bruger min opskrift på Rustik kransekage, dog
uden at de skal stå og tørre.
Med en kransekage tyl har jeg sprøjtet to
trekanter i 12 og 16 cm.
Disse er pyntet med æggehvideglasur og lagt 
modsat på hinanden, for at forme en stjerne.
Denne er fyldt med små stykker med nødder, chokolade, 
nougat og pistaciemasse. 

Vi havde en dejlig hyggelig aften med gode venner,
det håber jeg også at du havde:-)
Rigtig godt nytår!