18 års fødselsdag og en student

Terese fyldte 18 år og dagen efter blev storesøster Simone student.

Jeg fik æren af at lave begges kager:-))

 Denne kage indeholdt lagkagebunde penslet med 

hyldeblomstsaft, hyldeblomstfromage og skildpaddecreme.

Kagen er overtrukket med Funcakes fondant og

alle de små roser og hortensiaer

er lavet i Gumpaste.

Simone skulle have lidt cupcakes med på

Gymnasiet og en kage til Sankt Hans aften festen:-)

 Disse cupcakes er helt i den rød/hvide ånd-Red Velvet med 

cream cheese frosting:-)) Og små fondant huer.

 Studenterhuen bestod af
lyse lagkagebunde med 2 lag Gran Marnier 

fromage med stykker af hakket lys Marabou 

og en masse friske jordbær:-)

 Den var smurt op med neutral fromage

og overtrukket med Funcakes fondant.

Navnet er sprayet med guld spray fra PME.

Rosen er lavet i Gumpaste og er dustet med rosa fra Wilton.

 

Lagkage med jordbær kant og marcipan til 80 års dag.

Den anden kage jeg lavede til min fars fødselsdag her i pinsen:-) 

Jordbær lagkage med en kant af friske lækre 

 røde jordbær, Gran Manier fromage med hakket jordbær 

og hakket chokolade stykker, 2 lyse lagkagebunde 

og en top af marcipan. 

MUMS siger jeg bare:-)

Rosen er lavet i Odense hvid overtræksmarcipan 

tilsat lidt grøn pastafarve. 

Tillykke og 80 er i sort fondant. 

Det er første gang jeg lavede denne, men absolut ikke sidste gang;-))

Her er et snit af kagen, den var meget lækker og så

er dette en flot kage, når man engang i mellem

ikke gider fondant;-))

Fotoalbum til min fars 80 års fødselsdag

Bog kage til min fars 80 års fødselsdag som vi holdt 

på hans kro i lørdags:-)) 

Billeder af min far er lavet på sukkerpapir og 

værktøjet er lavet i Wilton fondant. 

Selve kagen bestod af 3 lyse lækre lagkagebunde 

penslet med Amaretto med fyld af friske danske jordbær, 

ananas, makroner og en kant af jordbærfromage 

 og gl. davs råcreme. 

Kagen er smurt op med vaniljefromage og overtrukket 

med Odense hvid overtræksmarcipan og 

Odense Marcipan i forholdet 2:1. 

Kagen var 27 x 32cm og vi har fået kage i 2 dage 

og der var stadig rester...

Måske fordi vi fik 3 andre kager;-)) 

Heldigvis elsker min far lagkage og jeg er sikker på han 

sidder og nyder et stykke, nu vi alle er taget hjem:-)

Konfirmationskage til Mathilde

                                Kagen til Mathildes konfirmation d. 18. maj. 

                        Her er håndbold og Iphone en interesse og derudover

                                 skulle der makeup og en salmebog på kagen.

                      Den er holdt helt i hvidt med lidt farve fra de ting der er på. 

                Figuren på toppen er lavet efter et billede af Mathilde og kjolen:-)) 

                      

                             Kagen indeholder lyse lagkagebunde med et lag lys 

                                   Callabaut ganache og et lag skovbærfromage. 

                    Smurt op med neutralfromage og overtræk i halvt Wilton 

                                                     og Satin Ice fondant. 

                                     Et stort tillykke til Mathilde da kagen er en 

                                           overraskelse fra morens veninder:-))

Påskekage med Anton Berg æg

Den nyligt overståede påskeferie bød på en frokost skærtorsdag, 

med gode venner.

Og da ost ikke er favoritten hos halvdelen

af vore gæster, tænkte jeg på noget med æg i stedet!!!

Dette blev resultatet:

 Lyse saftige lagkagebunde med friske jordbær

i Amaretto og et lag bananfromage. Andet lag 

bestod af bananskiver med knust makron, vædet med

Amaretto og et lag ananasfromage. 

Kagen har kun fået et tyndt lag flødeskum som opsmøring

før et overtræk af Odense marcipan. Det blev kun svagt

marmoreret da jeg rev hul i det og måtte begynde forfra:-)

Sådan går det jo nogen gange, men GODT smagte den;-)

Et tværsnit af kagen. Den smagte endnu bedre langfredag

da den havde fået halvanden dag at sætte sig i:-) 

De store æg er fra Anton Berg, to med marcipan og een

af den nye slags med nougat også. 

MUMS og god "efter" påske;-)

Tog dåbskage

Dåbskagen til Sylvester:-)) 

Lyse lagkagebunde med skovbærfromage og chokolademousse. 

Toget er lavet af Wilton fondant og har bare fået lov at tørre en dags tid. 

De små vogne er også fondant og tallene er tørret, så de kunne stå op selv:-)

Togskinnerne er lavet i chokolade fondant og rullet med en træ præger.

De forskellige kugler er fondant som er udstukket med forskellige str. 

cirkler og rullet for at få ens størrelser.

Kagen er overtrukket med Wilton fondant. 

Stort tillykke til den lille grinebider;-)

Stenhytte til Bjarnes 50 års fest:-)

   Lidt sødt til Bjarne der runder et skarpt hjørne:-) 

                                 Kagen er lavet som en græsplæne med en kopi 

                                                  af den selvbyggede stenhytte:-) 

                  Alt er spiseligt undtaget hytten, der består af kagetræpinde, 

                               kagepap i top og bund og en masse gumpaste. 

 Stenhytten til Bjarnes fødselsdagskage i går. 

Den tog kun 3 timer at "bygge";-)) Sten for sten...

           Selve kagen består af lyse lagkagebunde med friske hyldeblomst 

            marinerede jordbær, jordbærfromage og hyldeblomstfromage. 

       Overtræk i Satin Ice og kagen er først airbrushet før pynten er sat på:-) 

Skylanders fødselsdag

Oliver havde 9 års fødselsdag i mandags, så ham og Caroline 

holder altid fælles fødselsdag for familien.

Han fik lagkagen i år, 

selvfølgelig med Skylanders tema:-)) 

Billede fra egen maskine på Sukkerpapir:-)

Lyse lagkagebunde med friske jordbær og banan, 

makroner, Amaretto, råcreme og kageprint.

Jeg lavede en masse "træplanker" i marcipan penslet 

med kakao og sat rundt kanten. 

Nu er vi en familie af "marcipan grise" så kagen faldt i god jord:-)

Det gør den nu altid i min familie;-)) Hi hi..

Dåbskage til prinsesse Inna:-)

Inna skal døbes og hun skulle have en smuk og piget kage

til sin første store dag:-)

 Kagen indeholder lyse lagkagebunde med et lag jordbærfromage

og et lag chokolademousse.

Kagen er overtrukket med Satin Ice fondant og alt er spiseligt:-)

 Den lille baby-pige er lavet med min nye mould fra Karen Davies. 

Det er en form i 2 halvdele, som så limes sammen og samlingen

kan udglattes:-) Hun fik en lille blomsterkjole på, så det passer til temaet:-)

Kagen gjorde lykke og lille prinsesse Inna havde en dejlig dag:-)

Dragen Elliot´s dåbskage

                                                   Dagens dåbskage til lille Elliot. 
                               Temaet er Dragen Elliot fra Disney's klassiker " Peter og Dragen. 

                   De små klodser er hule, lavet af firkanter, babyen har fået et lille kostume på 
                                       og der er lidt æbler at gnaske på, hvis han blir sulten;-)

                   Kagen består af kakao lagkagebunde med friske hindbær og brombær i et lag
                          af skovbærfromage og et lagchokolademousse med hakket Toblerone.
                                                    Alt er spiseligt og overtræk er Satin Ice.

                          Klodserne er lavet af 6 firkanter jeg lod tørre helt, før de er limet sammen. 
                               Træstuppen og træbåndet er lavet af Wiltons chokoladefondant:-))
                           Babyen er lavet i First Impressions silikoneform. Efter tørring har jeg 
                   rullet grønt fondant tyndt  ud og har "givet" den lille baby et drenge kostume på.

                                                     Tillykke med dagen, lille Elliot;-)

Opskrift- Lyse lagkagebunde

Dette er min opskrift på alm. lagkagebunde:-)
Herhjemme bruges de tit til fødselsdagslagkagen og er både nemme
og hurtige at lave. Meget, meget bedre end købte bunde;-)

Opskrift til 3 tynde bunde i rund 25cm Ø:

300g blødt smør- Jeg bruger altid Lurpak, faktisk er dèt det eneste smør jeg bruger:-) 
300g sukker
6 store æg- str. m ville jeg bruge 7 stk af:-)
300g hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 tsk. vanilje eller korn af en hel stang

Sådan gør du:

Smør, vanilje og sukker piskes let og luftigt. 
Rør æg i et af gangen.

Mel og bagepulver sigtes og vendes i massen .

Jeg bruger sprayfedt til at smøre mine forme, men de kan smøres med
margarine eller smør også:-)  Jeg klipper en bund af bagepapir jeg lægger i formen og sprayer det let, før dejen kommes i formen.

Jeg bager altid en bund af gangen, dels har jeg aldrig en bund der er skæv eller går i stykker-
dels fordi det er meget nemmere og mine bunde er lige tykke/tynde:-)

Bunde bages i en forvarmet ovn, med varmluft på 200grader- uden varmluft er det 220grader.

De skal kun lige tage farve og skal give efter ved et let tryk. Bagetiden er ca. 6 min. (i min ovn)

For at lave bunde lige tykke, bruger jeg en opøser, så ved jeg om hvor mange "skefulde" hver bund skal have:-)) Men vi har jo alle vores små ting, for at gøre det lettere for os selv, ikke? :-))

Disse lagkagebunde er skønne og lette og bliver absolut ikke dårligere af at få lagt lidt frisk frugt lagt på eller blive stænket med lidt sprut.

Rigtig god fornøjelse:-)

Lynet Mcqueen

Så blev det David's tur til at holde fødselsdag

og temaet var Cars.

Kagen er lagt sammen af 2 lyse lagkagebunde og en

mandelbund. På hver bund er der lagt en hel del banan,

ananas og friske jordbær. Jeg har sprøjtet en kant af vanilje

fromage og har fordelt fromagen over frugterne.

 Kagen er 28cm i diameter og er overtrukket med 

Wiltons fondant. Hele kagen er sprayet med Red fra PME, 

for lidt "Old school" look;-)

 Efter lang tids søgning, fandt jeg logoet fra Cars uden

et navn i, så den forstørrede jeg op og printede på 

sukkerpapir. Det er tilpas kraftigt at man kan klippe i det

uden at motivet går i stykker:-)

 På begge sider af kagen er der "lynet" logo og på bagsiden 

er der et print med "Rusteze".

 Krog og reb-kant er spraymalet med Silver fra PME.

 

Te- selskab til 6 og 8 års fødselsdag

Jeg er jo den heldige mor til 2 børn født med 

7 dages mellemrum:-)

Så vi slår altid de to mindstes fødselsdage sammen, 

i søndags holdt vi så te-selskab for familien:-)

 Bordet fra hver sin ende:-)

Vi fik Fødsesldagsboller, Scones med citron

og blåbær, små Pain au Chokolat, Kokostoppe med

lakridspulver, Kransekage dyppet i chokolade

små Hallo Kitty flødeboller(jeg ved godt at de er købte,

 men kunne ikke nå at lave et hold selv) ;-)

Sidst men ikke mindst fandt jeg denne her skønne opskrift på

Lemon Cupcakes med lemon curd og marengstopping-

de fik alle et print af en Skylander figur-for ikke at helt glemme

at vi også holdt fest for sønnen!

Små Pain au Chokolat med Nutella, hakket

chokolade og marcipan:-)

 Scones var fra min nyeste kagebog: 

A piece of cake af Leila Lindholm.

Der er så mange skønne opskrifter i den bog,

den kan varmt anbefales:-)

Ingen fødselsdag uden en lagkage!

Denne var med alm. lagkagebunde

med friske jordbær, ananas og banan. 

Som fyld elsker vi den goe gammeldags råcreme

og makroner dyppet med Cointreau.

Printet lavede jeg lige selv- motivet er Mia and Me.

Begge børn havde en god dag og fik en masse

nye Legoting og Barbie tøj:-)

Sex and the city-min 40års fest

Tænk, jeg er sørme fyldt 40år!!!

Og mig, der både ser ud og opfører 

mig som en på 23? 

Arh, måske ikke ser ud, meeeeennn:-)

 Jeg lavede lige en prøveopstilling af kagebordet

midt på dagen-både så jeg fik nogle gode billeder

til siden her og for at se hvordan det skulle stå senere.

 Et par Manolo´s var jo selvskrevet-denne 

kage er 2 lag lys "Min bedste chokoladekage"

og 1 lag White mudcake
, smurt op med chokoladefrosting.

 Print fra egen printer-både de små i sko og 

den store på toppen.

 Jeg har prøvet at lave Ranukler for syntes

der skulle nogle store blomster til:-)

Dette print har min kære mand lavet-

sko-modellen fandt han på Manolo´s

web side og artikelnr. er min fødsels dato:-))

Har han ikke gjort det godt???

 Red velvet cupcakes i lille med zebraprint 

med glimmer "40"

 med creamcheese frosting.
I de små glas er der knuste makroner
med kahlua og alm. råcreme og lækre bær:-)

 Store med frysetørrede jordbær og

små bidder chokoladerør jeg fandt i Metro!

 Skyline kagen er 4 mazarinbunde med

2 lag tiramisu- og 1 jordbærfromage.

Det store 40tal er lavet af Gumpaste med 

Patchwork cutters.

 New York cheesecake med flotte bær

 Chokolade brownie med 2 slags chokolade.

 Disse servietter skreg bare "SATC"

 Jordbærtærte skal der da til også:-))

  Karamel brownie- der er kun èn ting at sige:

Did I die and go to heaven???

Udover disse kager var der også Rustikke kransekager,

Vaniljeis og jordbæris.

Dronninge mandler, Raffaello, Hvide kys,

Fazer mints, Pariser linser(kun de hvide og lyserøde)

Marshmellows, bær og chokoladesovs!

 Her er lige et billed af menuen udover kagerne:-))

 Rød løber og skilte med New Yorker streets;-))

Salen med farveteme, hvid, sølv, sort og PINK!

Jeg havde den fedeste fest og har kun fået 3 timers søvn:-))))