tirsdag den 15. maj 2012

Midnatsblå sommer-cupcake konkurrence:-)

Sådan en lidt kedelig tirsdag
er blevet brugt i kagehjørnet;-)
Jeg har længe haft lyst til at deltage
i Kagerullens cupcake konkurrence
på Facebook og i dag var så dagen
jeg lavede denne lille cupcake:-)
 Det er en brownie cupcake smurt med
Nutella og låg og pynt af fondant.
Jeg har brugt Navy fra Sugarflair til
at farve i 4 forskellige nuáncer
og har brugt Starlight blue moon
til at duste lidt med.

Hvis du har lyst til at stemme på min cupcake kan du gøre det her:-)

På forhånd tak;-D

søndag den 13. maj 2012

Pavlova med bær + opskrift

Da jeg alligevel var igang med at bage til
konfirmationen i det tidligere indlæg,
var jeg lige kvik og lavede en xtra
Pavlova til os 5 herhjemme.
 Det er nok verdens nemmeste bagte
dessert og kan ikke slå fejl!

1 dl past. æggehvide
1/2 tsk eddike
150 g flormelis

Pisk hvider stive med eddike
og halvdelen af flormelis.
Når det danne toppe kommes resten
af flormelis i og der piskes til
stive toppe.

Lægges på bagepapir i den form
og størrelse man vil og bages
på 150 grader i 30-40 min.

Afkøles og pyntes lige inden den
skal spises!
 Hvor nemt og hurtigt det er at lave noget
der smager så meget af sommer:-D

Pavlova stammer fra New Zealand hvor
det er flødeskum der pyntes med - 
nu er hverken min mand eller unger vilde 
med så meget flødeskum, så vi snuppede
en liter Vaniljeis fra Carte Dór ",)

Konfirmations kagebord

Julie ville gerne have en kagebuffet
til hendes konfirmation hvor de også
skulle have softice og frisk frugt:-)
Jeg har taget lidt billeder af kagerne
men har dem ikke samlet da de først
skal serveres i eftermiddag:-)
 Jeg har lavet 2 Hindbærfromage
på fragilitebund, 2 London
cheesecakes med bær og
2 Pavlova med flødeskum og bær
(ingen billed da de først bliver samlet
lige inden de skal spises)

Hindbærfromagen med høvlet hvid chokolade!
Pandekagerne er lagt sammen 2 og 2 med 
hvid chokolade/citron creme og er 
skåret i kvarte.
Brownies med lys chokolade ganache.
Brownies med en halv skildpadde
under den lyse chokolade.
Den 3. cupcake er smurt med
Nutella før den fik låg på:-)
 Alle blomster og sommerfugle er
dustet med Lunar lilac og Pink sherbet
fra Rainbow Dusts.
De grønne blade er farvet med Party
 green fra Sugarflair:-)

lørdag den 12. maj 2012

Champagnemousse - Opskrift

Jeg har lovet mig selv at blive bedre
til at få lagt opskrifter ud også!!!
Så her kommer den på Champagnemousse:-)

 Opskrift til 6 personer.

3 dl Champagne eller Asti
3 dl piskefløde
2 past. æggehvider
6 spsk sukker
6 blade husblas 

Husblasen udblødes i koldt vand i min. 15 min.
Pisk fløden let og luftig. 
Smelt husblas i micro med en smule væske. (Asti eller vand)
Bland champagne og husblas, evt. sigt for at undgå trævler!
Vend først lidt skum i champagnen til ensartet masse, 
før massen vendes i resten af flødeskummet.
Stilles på køl for at sætte sig, men ikke for meget - Max. 30 min.
Æggehvider piskes stive og tilsættes sukkeret.
Vend marengsen i champagnemassen.

Denne mousse kan bruges i en kage eller som en lille dessert:-)
Den har godt af at få tid til at stivne, derfor egner den sig nok 
bedst som øverste lag i en kage;-D

Sølvbryllup

Tænk at have været gift i 25 år!!!
Mine børns dagplejer har været så heldig
og skal holde stor fest i aften.
Vi har et lidt specielt forhold til Pia:-)
- det var hende der trådte til da lillebror
meldte sin ankomst og farmand var ude og flyve-
og da jeg var indlagt med madforgiftning og en lille 
baby på 6 uger og manden SKULLE til Portugal! 
Ja, det er ikke en helt almindelig 
dagpleje vi har haft dér;-)
Farvetemaet er hvid, sort 
og selvfølgelig sølv.
De 3 hjertekager på stativet.
Sådan ser det ud;-)
Perlekanten er lavet ved at jeg først har
dustet sølv i formen og derefter formet 
dem i min First Impressions form.
 Tal og bogstaver er sprayet med Silver fra Pme.
Alle 3 kager indeholder 2 lyse lagkagebunde
og en mandelbund. Fyld er champagnemousse 
og jordbærfromage.
 Jeg har dustet roser og blade med Silver
Saturn fra Rainbow Dusts.
Alle de små blomster-centre er
sorte og sølv kugler og non prailles.
 De sorte snirkler er lange striber
jeg har formet på kagen.  Alt er fondant.
Er lidt vild med hvordan kagen kom til at se 
ud og sølvbruden er vildt glad:-)
Et kæmpe tillykke med den store dag 
Pia & Lars! Godt gået;-D

søndag den 6. maj 2012

FCBarcelona bluse

Hvad gør man for at fejre
lillesøsters fødselsdag,
 når nu storesøster skal
konfirmeres idag?
Det er Line der får en kage:-)
 Line er en rigtig drengepige, men er også
lidt tøset:-)
 Kagen er lagt sammen af mazarinbunde
med jordbærfromage og champagne 
mousse og smurt med neutralfromage.
 For at gøre kagen lidt piget, kom der
en sommerfugl og lidt blomster på:-)
Perlekanten er lavet med min 
First impression mould...
Al pynt og overtræk er i Wiltons fondant.
Både den røde og gule er farvet fondant
jeg har købt færdig blandet.
Den blå har jeg blandet af farverne:
Navy og Ice Blue fra Sugarflair:-)
Tillykke med de 11 år, Line;-D

fredag den 4. maj 2012

FCK konfirmation i tøse-udgave!

Emma skal konfirmeres og kagen
skulle være piget dog med et FCK logo??
Hmmmm...???
Jeg begyndte på skoen tidligere idag
og var egenligt ikke sikker på det
 endelige design.
 Altså før jeg havde fået skoen til at
makke ret;-) 
Kagen indeholder 2 tykke chokoladebunde
(Min bedste chokoladekage-opskrift)
Med friske jordbær på bunden og et
lag jordbærfromage.
 Er så glad for at skoen selv vil stå!!!
Logoet er et sukkerprint og
alt andet er i Wiltons fondant.
 Båndet om kagen er afsluttet med en 
lille sløjfe, for det tøsede udtryk;-)
Alle blomster og navn er dustet med Red
fra Sugarflair og Ivory pearl.
 Fodbolden er lavet i en lille siliconeform
og malet med en fødevarepen.
Jeg håber at Emma bliver lige så glad for kagen,
 som hendes mor er:-)