søndag den 11. august 2013

Mette og Mogens' bryllupsfest

Jeg kender Mette og Mogens igennem
min svigerfamilie og derfor fik jeg
æren af at lave kagen til deres bryllupsdag:-)

Jeg er en romantisk person og elsker bare
bryllupper og selvfølgelig, at lave kager;-)

Vi blev enige om at designet skulle være
hvidt med et strejf af rosa og sort.
Der er kager til 85 pers.
 De 5 kager indeholder lyse lagkage bunde med friske jordbær
i skovbærfromage og lys chokolade mousse.
 Nærbillede af roser, de er hvide som er dustet med lidt 
Rosa pulverfarve fra Sugarflair og lidt Snowflake. 
Bladene er dustet med Moss green fra Sugarflair
og Fern fra Squires Kitchen.
 De ville have en kage i 3 etager, men der
var ikke nok i den, derfor var der 2 ekstra kager:-)
Den sorte blonde var jeg skam uvenner med i en grad,
så den var ved at ende i skraldespanden.
Det er derfor at der ikke er blonde på siden af de to 
kager-det krøllede sig sammen og da jeg var ved
at løbe tør for fondant, kunne jeg ikke blive ved med at
overtrække om og om. "Af skade blir man klog" er der vist et
ordsprog der siger:-)) Øh, jep!
For ikke at nævne mine sorte fingre, det krævede
en halv bøtte sort pastafarve for at få den helt sort.
Det har jeg så prøvet, denne ene gang;-)
Toppynten var store roser med lidt hortensia
og blade. Hortensierne er grønne med lidt rosa dust.
Topkagen var 15 cm, midten 22,5 cm og bunden 30 cm. 
Ekstra kagerne var begge 25cm i Ø.

Også til desserten havde jeg en finger med.
85 stk pyntede cupcakes:-)
Det er en lækker svampet brownie toppet
med lidt lys chokolade trøffel. Jeg brugte
en sprøjtepose til at gi dem en klat, så "hatten"
havde lidt at sidde fast på;-)
 For at holde temaet, blev de mange kager pyntet
med en tophat med Diamond præg, sort blonde
og nogle med en prægning. Jeg har lavet rigtig
mange blomster de sidste dage;-)
Selvom jeg havde forberedt en masse "tophatte"
til cupcakesene, måtte jeg lave halvdelen om-
de havde fået mærker, streger og møg trælse
tryk fra at være lagt oven på hinanden i poser
med bagepapir imellem:-( Men det virkede,
skulle bare ikke have stakket dem;-)
Denne er præget med den samme Magic Decor
måtte, der er brugt til t lave den sorte blonde.
Jeg synes det gav en sød effekt og med de store
5-blads blomster, havde en lidt "vintage feel" 
som jeg er helt vild med.
 Det eneste billede jeg har af alle cupcakes, de skulle 
stilles op på mit acrylstativ-det i 6 etager,
og serveres til desserten sammen med is og frugt.
Jeg skal ud efter mit stativ lidt senere idag,
glæder mig så meget til at høre om Mette og Mogens' store dag:-)
 ---
Udover en masse ros og kram fik jeg også 3 flasker vin som tak
fordi de var så glade for kagerne:-)
Det er da dejligt!

8 kommentarer:

  1. SMUKT! det er hvis det ord der dækker bedst og sikke en stor "ordre" men hvor er det altså bare nogle flotte kager.

    SvarSlet
    Svar
    1. Mange tak Anne:-) Ja, det var en af de "store" men jeg klarede det også kun med nøje planlægning og en masse forberedelse:-)) Knuz Betina

      Slet
  2. Hold da op, sikke lang tid det må have taget, men rigtigt flot arbejde, kan godt forstå de var glade for kagerne, både de store og de små.

    SvarSlet
    Svar
    1. Hejsa Heidi. Ja, lidt tid har jeg da brugt på at lave blomster og blonder:-) Jeg havde prøvebagt et hold brownie cupcakes ugen før, så jeg vidste nøjagtig hvor meget jeg skulle fylde papirformen og hvor længe de skulle bage. Det tog faktisk "kun" små 3 timer at bage godt 100 cupcakes, men så var det jo også kun 12 stk af gangen:-) Fik meget ros af brudeparret, så det er jo al arbejdet værd;-D Knuz Betina

      Slet
  3. Kjempe fine kaker!! Bra jobbet:-D

    SvarSlet