Jeg ved godt jeg har lidt længe imellem mine
indlæg lige for tiden, men mit nye job
tager alt for meget af min fritid;-))
Jeg laver al vores syltetøj selv og ville
lave en lidt julet version af jordbærsylten!
Til 4 glas har jeg brugt følgende:
2,5 kg frosne jordbær
1 kg syltesukker
200g øko. rørsukker
Saft og skal af 2 store saftige appelsiner
4 stænger hel kanel
4 tsk rød Melatin
Jeg koger bær, skallen, saften, kanel
og sukker i ca. 10 min.
Jeg gider ikke de store stykker bær i min sylt
så jeg gir lige frugten en tur med stavblenderen
før jeg tilsætter Melatin (bland med lidt af sukkeret)
Alt efter hvor fast en sylt man vil ha,
kan der tilsættes mere eller mindre af Melatinen:-)
Koges i et par min. før det hældes på
Atamon skoldede glas.
Bon appetit :-)
lyder lækkert.
SvarSlet