Mette og Mogens' bryllupsfest

Jeg kender Mette og Mogens igennem

min svigerfamilie og derfor fik jeg

æren af at lave kagen til deres bryllupsdag:-)

Jeg er en romantisk person og elsker bare

bryllupper og selvfølgelig, at lave kager;-)

Vi blev enige om at designet skulle være

hvidt med et strejf af rosa og sort.

Der er kager til 85 pers.

 De 5 kager indeholder lyse lagkage bunde med friske jordbær

i skovbærfromage og lys chokolade mousse.

 Nærbillede af roser, de er hvide som er dustet med lidt 

Rosa pulverfarve fra Sugarflair og lidt Snowflake. 

Bladene er dustet med Moss green fra Sugarflair

og Fern fra Squires Kitchen.

 De ville have en kage i 3 etager, men der

var ikke nok i den, derfor var der 2 ekstra kager:-)

Den sorte blonde var jeg skam uvenner med i en grad,

så den var ved at ende i skraldespanden.

Det er derfor at der ikke er blonde på siden af de to 

kager-det krøllede sig sammen og da jeg var ved

at løbe tør for fondant, kunne jeg ikke blive ved med at

overtrække om og om. "Af skade blir man klog" er der vist et

ordsprog der siger:-)) Øh, jep!

For ikke at nævne mine sorte fingre, det krævede

en halv bøtte sort pastafarve for at få den helt sort.

Det har jeg så prøvet, denne ene gang;-)

Toppynten var store roser med lidt hortensia

og blade. Hortensierne er grønne med lidt rosa dust.

Topkagen var 15 cm, midten 22,5 cm og bunden 30 cm. 

Ekstra kagerne var begge 25cm i Ø.

Også til desserten havde jeg en finger med.
85 stk pyntede cupcakes:-)
Det er en lækker svampet brownie toppet
med lidt lys chokolade trøffel. Jeg brugte
en sprøjtepose til at gi dem en klat, så "hatten"
havde lidt at sidde fast på;-)

 For at holde temaet, blev de mange kager pyntet
med en tophat med Diamond præg, sort blonde
og nogle med en prægning. Jeg har lavet rigtig
mange blomster de sidste dage;-)
Selvom jeg havde forberedt en masse "tophatte"
til cupcakesene, måtte jeg lave halvdelen om-
de havde fået mærker, streger og møg trælse
tryk fra at være lagt oven på hinanden i poser
med bagepapir imellem:-( Men det virkede,
skulle bare ikke have stakket dem;-)

Denne er præget med den samme Magic Decor

måtte, der er brugt til t lave den sorte blonde.

Jeg synes det gav en sød effekt og med de store

5-blads blomster, havde en lidt "vintage feel" 

som jeg er helt vild med.

 Det eneste billede jeg har af alle cupcakes, de skulle 

stilles op på mit acrylstativ-det i 6 etager,

og serveres til desserten sammen med is og frugt.

Jeg skal ud efter mit stativ lidt senere idag,

glæder mig så meget til at høre om Mette og Mogens' store dag:-)
 ---
Udover en masse ros og kram fik jeg også 3 flasker vin som tak
fordi de var så glade for kagerne:-)
Det er da dejligt!

Sex and the city-min 40års fest

Tænk, jeg er sørme fyldt 40år!!!

Og mig, der både ser ud og opfører 

mig som en på 23? 

Arh, måske ikke ser ud, meeeeennn:-)

 Jeg lavede lige en prøveopstilling af kagebordet

midt på dagen-både så jeg fik nogle gode billeder

til siden her og for at se hvordan det skulle stå senere.

 Et par Manolo´s var jo selvskrevet-denne 

kage er 2 lag lys "Min bedste chokoladekage"

og 1 lag White mudcake
, smurt op med chokoladefrosting.

 Print fra egen printer-både de små i sko og 

den store på toppen.

 Jeg har prøvet at lave Ranukler for syntes

der skulle nogle store blomster til:-)

Dette print har min kære mand lavet-

sko-modellen fandt han på Manolo´s

web side og artikelnr. er min fødsels dato:-))

Har han ikke gjort det godt???

 Red velvet cupcakes i lille med zebraprint 

med glimmer "40"

 med creamcheese frosting.
I de små glas er der knuste makroner
med kahlua og alm. råcreme og lækre bær:-)

 Store med frysetørrede jordbær og

små bidder chokoladerør jeg fandt i Metro!

 Skyline kagen er 4 mazarinbunde med

2 lag tiramisu- og 1 jordbærfromage.

Det store 40tal er lavet af Gumpaste med 

Patchwork cutters.

 New York cheesecake med flotte bær

 Chokolade brownie med 2 slags chokolade.

 Disse servietter skreg bare "SATC"

 Jordbærtærte skal der da til også:-))

  Karamel brownie- der er kun èn ting at sige:

Did I die and go to heaven???

Udover disse kager var der også Rustikke kransekager,

Vaniljeis og jordbæris.

Dronninge mandler, Raffaello, Hvide kys,

Fazer mints, Pariser linser(kun de hvide og lyserøde)

Marshmellows, bær og chokoladesovs!

 Her er lige et billed af menuen udover kagerne:-))

 Rød løber og skilte med New Yorker streets;-))

Salen med farveteme, hvid, sølv, sort og PINK!

Jeg havde den fedeste fest og har kun fået 3 timers søvn:-))))

Konfirmations kagebord

Julie ville gerne have en kagebuffet

til hendes konfirmation hvor de også

skulle have softice og frisk frugt:-)

Jeg har taget lidt billeder af kagerne

men har dem ikke samlet da de først

skal serveres i eftermiddag:-)

 Jeg har lavet 2 Hindbærfromage

på fragilitebund, 2 London

cheesecakes med bær og

2 Pavlova med flødeskum og bær

(ingen billed da de først bliver samlet

lige inden de skal spises)

Hindbærfromagen med høvlet hvid chokolade!

Pandekagerne er lagt sammen 2 og 2 med 

hvid chokolade/citron creme og er 

skåret i kvarte.

Brownies med lys chokolade ganache.

Brownies med en halv skildpadde

under den lyse chokolade.

Den 3. cupcake er smurt med

Nutella før den fik låg på:-)

 Alle blomster og sommerfugle er

dustet med Lunar lilac og Pink sherbet

fra Rainbow Dusts.

De grønne blade er farvet med Party

 green fra Sugarflair:-)

Lækkerier og en kage

Mine kollegaer er rigtigt blevet

forkælet idag med masser af kage.

Jeg har lavet en kage med 2 alm.

lyse bunde, friske jordbær jeg marinerede

i hyldeblomstsaft og tiramisufromage.

Den fik en kant af marcipan og høvlet hvid

chokolade og pistacie på toppen.

Sådan en kage rækker ikke langt til

sultne sygeplejesker og servicefolk,

så fik også bagt en lækker brownie,

små red velvet cupcakes og

en cakepops af Morten Heibergs

choko-nødde-marcipankage.!

Nu sidder den vågne læser og tænker:

"der står da ingenting om de små røde 

"dimser" på det midterste billed"???

Nej, for det kommer her;-D 

Mini-mini jordbærtærter.

Små 5kr.strørrelse kransekage,

dyppet i lys chokolade og med hvid

chokoladetrøffel, jordbær og pistacie,

var det en "little bite of heaven"! 

De smagte super og skal snart laves igen:-)

Islagkage

Til vores vejfest skulle vi selvfølgelig også ha

is til dessert, og da jeg har erhvervet mig en

ismaskine med kompressor- så kunne jeg jo

lige så godt også lave desserten:-)

Jeg bagte en browniebund hvorpå der blev lagt

jordbærsorbet, kokosis og bourbon vaniljeis

sprøjtet i rosetter. Lidt ristede hasselflager,

friske blå- og jordbær, en klat flødeskum samt

hjemmelavede chokolade pynt.

Mums, sir' jeg bare!!!

Brownie cupcakes

Disse cups er lavet til en venindes 
familiefest :-)

Det er brownie med mintchokolade ganache

og mintcreme.

Pynt i fondant i lyserød, pink og grøn.