Bryllupskage med pæoner.

Bryllupskage til Henriette og Kim:-)) Også en kage jeg lavede i sommers:-)

 Alle 5 kager, klar til køretur;-)

Lyse lagkagebunde penslet med Baileys og fyldt af friske brombær, hindbær og blåbær i skovbærfromage og et lag mørk chokolade creme. 

Smurt op med neutralfromage og overtræk af Satin Ice. Alle kager er sprayet med perlemor fra Pme. Blonderne er lavet med min nye Eternity måtte fra Cake Lace og er også sprayet med perlemor. 

De store pæoner er lavet på styrop kugle for at holde vægten nede og er dustet med lime grøn fra Sugarflair. 

         Det sorte brudepar på midterste kagen er printet på sukkerpapir og er klippet ud. 

                                          Den skulle ud på en times køretur derfor står den usamlet, 
                                               Jeg fik dette billede af kagen fra den smukke brud:-)

Fotoalbum til min fars 80 års fødselsdag

Bog kage til min fars 80 års fødselsdag som vi holdt 

på hans kro i lørdags:-)) 

Billeder af min far er lavet på sukkerpapir og 

værktøjet er lavet i Wilton fondant. 

Selve kagen bestod af 3 lyse lækre lagkagebunde 

penslet med Amaretto med fyld af friske danske jordbær, 

ananas, makroner og en kant af jordbærfromage 

 og gl. davs råcreme. 

Kagen er smurt op med vaniljefromage og overtrukket 

med Odense hvid overtræksmarcipan og 

Odense Marcipan i forholdet 2:1. 

Kagen var 27 x 32cm og vi har fået kage i 2 dage 

og der var stadig rester...

Måske fordi vi fik 3 andre kager;-)) 

Heldigvis elsker min far lagkage og jeg er sikker på han 

sidder og nyder et stykke, nu vi alle er taget hjem:-)

Påskekage med Anton Berg æg

Den nyligt overståede påskeferie bød på en frokost skærtorsdag, 

med gode venner.

Og da ost ikke er favoritten hos halvdelen

af vore gæster, tænkte jeg på noget med æg i stedet!!!

Dette blev resultatet:

 Lyse saftige lagkagebunde med friske jordbær

i Amaretto og et lag bananfromage. Andet lag 

bestod af bananskiver med knust makron, vædet med

Amaretto og et lag ananasfromage. 

Kagen har kun fået et tyndt lag flødeskum som opsmøring

før et overtræk af Odense marcipan. Det blev kun svagt

marmoreret da jeg rev hul i det og måtte begynde forfra:-)

Sådan går det jo nogen gange, men GODT smagte den;-)

Et tværsnit af kagen. Den smagte endnu bedre langfredag

da den havde fået halvanden dag at sætte sig i:-) 

De store æg er fra Anton Berg, to med marcipan og een

af den nye slags med nougat også. 

MUMS og god "efter" påske;-)

3 x isdessert

Nytårsaften lavede jeg en 6 retters menu til 

os og vores venner og deres børn.

2 forretter, 1 hovedret og 3 forskellige

isdesserter.

Da vi kun har 4 aflange tallekner

lavede jeg hver dessert separat i stedet:-)

 Alle is er støbt i siliconeforme:-)

 1. dessert var en hjemmerørt Baileys/Nougat is

med karamelliseret Macadamianød og lidt frisk

passionsfrugtkød.

 2. dessert var en Granatæbel sorbet i en 

hvid chokoladeskal pyntet med pistacienød.

Et nærbillede af den smukt pinke sorbet

der smagte forfriskende og harmonerede 

perfekt med chokoladen:-)

 3. dessert er en vanilje gelato

støbt i min savarinform og hullet er fyldt op 

med Cointreau marinerede bær og ananas.

Det er frysetørret solbær som jeg har sigtet over

tallerknen før isen er sat på:-)

De smagte dejligt efter et rigt måltid,

men is er der alllttttiiid plads til;-D

Dragen Elliot´s dåbskage

                                                   Dagens dåbskage til lille Elliot. 
                               Temaet er Dragen Elliot fra Disney's klassiker " Peter og Dragen. 

                   De små klodser er hule, lavet af firkanter, babyen har fået et lille kostume på 
                                       og der er lidt æbler at gnaske på, hvis han blir sulten;-)

                   Kagen består af kakao lagkagebunde med friske hindbær og brombær i et lag
                          af skovbærfromage og et lagchokolademousse med hakket Toblerone.
                                                    Alt er spiseligt og overtræk er Satin Ice.

                          Klodserne er lavet af 6 firkanter jeg lod tørre helt, før de er limet sammen. 
                               Træstuppen og træbåndet er lavet af Wiltons chokoladefondant:-))
                           Babyen er lavet i First Impressions silikoneform. Efter tørring har jeg 
                   rullet grønt fondant tyndt  ud og har "givet" den lille baby et drenge kostume på.

                                                     Tillykke med dagen, lille Elliot;-)

Pavlova med bær + opskrift

Da jeg alligevel var igang med at bage til

konfirmationen i det tidligere indlæg,

var jeg lige kvik og lavede en xtra

Pavlova til os 5 herhjemme.

 Det er nok verdens nemmeste bagte

dessert og kan ikke slå fejl!

1 dl past. æggehvide

1/2 tsk eddike

150 g flormelis

Pisk hvider stive med eddike

og halvdelen af flormelis.

Når det danne toppe kommes resten

af flormelis i og der piskes til

stive toppe.

Lægges på bagepapir i den form

og størrelse man vil og bages

på 150 grader i 30-40 min.

Afkøles og pyntes lige inden den

skal spises!

 Hvor nemt og hurtigt det er at lave noget

der smager så meget af sommer:-D

Pavlova stammer fra New Zealand hvor

det er flødeskum der pyntes med - 

nu er hverken min mand eller unger vilde 

med så meget flødeskum, så vi snuppede

en liter Vaniljeis fra Carte Dór ",)

Min fortolkning af en cheesecake

Vi har haft gode venner til påskefrokost

i dag og da ingen af os er de store "kiks & oste-personer"

lavede jeg en dejlig silkeblød London cheesecake istedet.

 Opskriften har jeg hevet ud af et blad for 10 år

siden og den skal snart skrives ned(=godt brugt:o))

På toppen fordelte jeg skønne friske bær

og den smagte skønt i solens stråler på terrassen:o)

Rigtig god påske