Retro konfekt

 Sådan en dejlig regnvejrsdag byder på tid i "Konfekteriet" 

som blev til en gammel, for mig- RETRO sag;-)
Dengang jeg selv var en lille pige, stod mine søstre og jeg 

med vores far og lavede "smørrebrød". 

Ikke specielt "Julet" men dette står så lysende klart for mig, 

at jeg selv har lavet lidt de fleste år, siden jeg forlod mit barndomshjem:-)) 

Det er en meget simpel form for konfekt, men lur mig, 

om ikke folk ALTID liiiige kan få plads til et ekstra stykke "smørrebrød" :-))

 Opskrift: 

Marcipan, kakao, flormelis, lidt rød og gul pastafarve eller frugtfarve. 

Æltes og formes til brød, æg, spegepølse, rullepølse og ost. 

Kun fantasien sætter grænsen:-) 

Jeg har også engang lavet "chokolade madder" men nougaten havde 

tendens til at smelte og dengang jeg prøvede med "leverpostej" 

lignede det faktisk noget jeg ikke ville spise;-)) 

If you know what I mean:-) 

En rigtig glædelig jul ønskes I alle herfra.

December, det er snart, det er JUL!!!

Jeg har lavet en masse lækker konfekt som dels er sendt 

afsted til mine forældre i fine æsker og dels skal 

nydes og deles i julen med svigermor og resten af 

svigerfamilien til den årlige julefrokost:-)

Dette er mint konfekt:-) 

Jeg elsker marcipan og Odense Marcipan er det 

eneste mærke jeg bruger. 

En af deres nyheder i år er Mint/chokolade.

 Og jeg har fået erhvervet mig optil flere pakker:-)) 

Denne lille lækkerbisken er Mint/chokolade marcipan 

overtrukket med lys chokolade og et lille drys 

af Bismark stang, der har været en tur i morteren:-) 

Konfekt med slik på, kan det blive bedre? ;-)) 

Denne lille lækkerbisken er et Passionshjerte.
Indhold: Ren marcipan, frysetørret passionsfrugt og lys chokolade. 

Fremgangsmåde: 

Marcipanen rulles ud i ca. 3mm. 

Jeg har brugt morter til at få passionsfrugten pulveriseret. 

Et tyndt lag pulver fordeles på marcipanen der foldes sammen på midten. 

Ruller ud igen til ca. 3mm tykkelse. 

Stikker ud med en lille udstikker og dypper hjerterne i smeltet lys chokolade. 

Inden chokoladen er sat, sigter jeg passionspulver ud over hele hjertet. 

Den søde marcipan og chokolade får lidt modspil af det let syrlige drys.

Prøv den!!!

Den sidste lille bid i denne omgang er en Kokosdrøm.

Fremgangsmåde:

 Halvt marcipan/halvt kokosmasse fra Odense Marcipan blandes. 

Trilles til kugler og dyppes i smeltet lys chokolade. 

Rulles i kokosmel og stilles tilside til de er faste.
Smager som Bounty, mums:-)

 God fornøjelse og rigtig god jul:-)

Jule"kurv"

I denne dejlige juletid bruger jeg gerne

hjemmelavede lækkerier til små hilsner

og værtindegaver.

Denne jule"kurv" indeholder min

egen fortolkning af en chocolate chip cookie,

honningkage hjerter og en masse forskellig

konfekt:-)

Har købt denne søde indpakning

hos Specialkøbmanden, der har en

masse forskellige juleting og emballage.

Af konfekt er her både kugler med Baileys og Cointreau,

nogle med nougat og pistaciemarcipan. Fyldte dadler, kokoskugler

og så hittet herhjemme: den nye skovbærmarcipan, 

formet til hjerter med hvid overtræk og tørret jordbær.

Kurven blev modtaget med et kæmpe smil og

forventningens glæde over at hygge med disse lækkerier:-)

Glædelig julehygge!

Julle & Rudolph's sneboldkamp...

Vi har altid julefrokost i min mands familie d. 26. december.

Jeg skulle have den sidste ret med - Kage, konfekt og kransekage!

 Der var der også et par svigerinder, som liige skulle

have et billed, inden vi skar hul på kagen:-)

 Kagen er lagt sammen af mazarinbunde stænket med 

cognac, et lag tranebær fromage smagt til med limesaft 

samt et lag fyldig Callabaut chokolademousse.

Først overtrak jeg hele kagen med et lag hvid fondant,

dernæst fik det hvide "snelag" lidt snowflake og alle træer

fik lidt royal icing som sne.

"Julle" & Rudolph er lavet i en silicone form.

Ho, Ho, Ho - MERRY CHRISTMAS!

Konfekt, konfekt og atter konfekt

Jeg har de sidste par uger været i "konfekt-land".

Der er fyldt hele 7 dåser, store og små med

alverdens lækkerier.

Jeg bruger det til små julehilsner og 

selvfølgelig får bedsteforældrene

en æske fuld til juledagene:-)

Indholdet er bla.: Marcipan m/ Cointreau, Mint Baileys

og Cognac. Nougatbrud m/hasselnød, dadler m/ marcipan,

nougat, pistaciemasse. Kokosmasse dyppet i lys choko

og rullet i kokos, osv, osv...

Håber I alle får en rigtig dejlig jul!

Winter Cupcakes

Så blev det tid til julebagning og hygge i min

datters klasse. Vi bagte til den store 

guldmedalje og alle, både piger og drenge hyggede sig:-)

Jeg lavede 80 små og store cupcakes

med vinter-tema.

Den med Rudolf's fætter er en ny

brownie opskrift jeg "snublede" over forleden!

Disse "snefnug" er også en ny opskrift-

Kokoscups! Med frosting på toppen

og et drys kokos- MUMS!

Snefnug af fondant med et drys snowflake.

De små cups med kristtjørn-pynt

var Brownie cups. De fik en tophat af fondant

og lidt blade og røde nonprailles.

Små kokoscups og dem med fnug, var Chocolate chip.

De gik som "varmt brød" for havde kun

4 cups med hjem igen.

Nu er det snart Jul, kan ikke vente....:-)

Julemand med rensdyr kage

Til den årlige familiejulefrokost i min

svigerfamilie lavede jeg denne Julemandskage.

Den består af mazarinbunde med 2 lag

appelsin/passionsfrugt creme og 2 lag

choko/nougat/cognac creme.

Smurt op med resten af app./passionscremen

og overtrukket med fondant.

Har længe gerne ville prøve mine Patchwork cutters

og det endte med en rigtig julekage.

Alle dele er dustet med Sugerflairs

lustre farver for at gi den det rigtige "sne"look:-)