3 x isdessert

Nytårsaften lavede jeg en 6 retters menu til 

os og vores venner og deres børn.

2 forretter, 1 hovedret og 3 forskellige

isdesserter.

Da vi kun har 4 aflange tallekner

lavede jeg hver dessert separat i stedet:-)

 Alle is er støbt i siliconeforme:-)

 1. dessert var en hjemmerørt Baileys/Nougat is

med karamelliseret Macadamianød og lidt frisk

passionsfrugtkød.

 2. dessert var en Granatæbel sorbet i en 

hvid chokoladeskal pyntet med pistacienød.

Et nærbillede af den smukt pinke sorbet

der smagte forfriskende og harmonerede 

perfekt med chokoladen:-)

 3. dessert er en vanilje gelato

støbt i min savarinform og hullet er fyldt op 

med Cointreau marinerede bær og ananas.

Det er frysetørret solbær som jeg har sigtet over

tallerknen før isen er sat på:-)

De smagte dejligt efter et rigt måltid,

men is er der alllttttiiid plads til;-D

Godt nytår:-)

Bedre sent end aldrig!

Jeg er håbløst bagefter med bloggen men 

det vil jeg få rådet bod på de næste par dage:-))

Nytårsaften lavede vi dejlig 6 retters menu og

afsluttede med kransekage.

 Jeg har de sidste par år lavet det nye

årstal i kransekage og i år blev det så 2014´s tur.

Jeg bruger min opskrift på Rustik kransekage, dog

uden at de skal stå og tørre.

Med en kransekage tyl har jeg sprøjtet to

trekanter i 12 og 16 cm.

Disse er pyntet med æggehvideglasur og lagt 

modsat på hinanden, for at forme en stjerne.

Denne er fyldt med små stykker med nødder, chokolade, 

nougat og pistaciemasse. 

Vi havde en dejlig hyggelig aften med gode venner,

det håber jeg også at du havde:-)

Rigtig godt nytår! 

Godt nytår kransekage 2013

Kære alle læsere.

I ønskes alle et dejligt og

lykkebringende nytår!

I år sidder min mand i Rusland

så mine unger og jeg skal hygge os

med en gang kransekage efter en dejlig middag:-)

 Jeg har brugt min opskrift til Rustik Kransekage

dog uden at lade det stå som der står i opskriften.

 Der er små dråber med nødder, nogle med 

nougat og nogle med pistaciemasse.

Nogle er dyppet i mørk chokolade og

nogle har fået lidt nougat.

 Jeg har lavet et par runde stykker hvor bunden

er dyppet i chokolade og har fået et drys hakkede nødder.

Tilsidst er der lidt hjemmelavet konfekt på fadet også.

Dette fad er lavet til en ven der skal holde fest og får liv i huset-

rigtig godt nytår Mette;-)

Godt nytår 2012

Som jeg har sat før, mit arbejde tager alt for meget af min fritid

men selvfølgelig skulle vi ha en hjemmelavet

kransekage ting til midnat;-)

 Det blev til det nye år og lidt forskellige

stykker med nougat og pistacie.

Den rustikke kransekage er bundtrukket i hvid

chokolade og nogle i nougat. Konfekten

er de sidste rester af julekonfekten i år.

 Lidt nærbilleder!

Med et stort ønske om at I alle vil passe på hinanden,

RIGTIG GODT NYTÅR!!!

Årets sidste dessert...

Vi har fejret det gamle års sidste aften i selskab 
med gode venner og børn.

Masser af god mad som (selvfølgelig) skulle 
afsluttes med et sødt punktum!

Jeg har lavet en hvid chokolade is som blev støbt i 
mine nye siliconeforme.

Dertil har jeg kogt en appelsin/Cointreau sirup hvori små 
stk. frisk jordbær og blåbær har marineret hele dagen.

Jordbærcoulis'en er lavet af mine sidste egne jordbær, 
med en halv vaniljestang og et skvat rørsukker. 

For at gi alt det søde lidt kant, 
hakkede jeg frisk ananas i fine tern.

Mums, mums, mums - OG RIGTIG GODT NYTÅR!!!

Nytårs-kransekagen!

Nu varer det ikke så længe før vi skal sætte

tænderne i disse lækkerier!

Prøvede at lave et lille horn men øvelse

er vist påkrævet;-) Alt er hjemmelavet med både nødder, 

appelsin og nougat. På nogle er bunden dyppet i chokolade.

Godt nytår og velbekomme.