Mindcraft 10 år

I dag var det så sønnikes tur til at holde sin 10års fødselsdag for drengene fra klassen:-)
Vi startede med cheeseburgers, pommes og nuggets 

med lidt grønne sager til. 

Derefter så de en film de valgte ved afstemning med en pose popcorn til. 

Kagen og slikbordet indtog de så tilsidst:-)

 De spiser sørme godt sådan nogle 9-10 årige men de havde en dejlig fest 

og sønnen er træt men glad:-) 

Temaet var Mindcraft og ja, vi talte alle de små firkanter... 

Kagen bestod af 4 lagkagebunde og en chokoladebund, lagt sammen med 

Dulce de Lerche og smurt op med 1:1 ganache. 

Og så lige de "kun" 750 stk. firkanter:-D

Alice i eventyrland

Yngste barnet har haft 8 års fødselsdag og tøserne fra klassen var med hjemme 

til Alice i Eventyrland te party:-) 

Vi har fået lune fødselsdags boller med smør og hjemmelavet marmelade, 

macarons, slik og selvfølgelig en kage:-)

Kagen består af 4 chokolade bunde med karamel og gananche. 

Overtræk er den helt nye fondant fra Molly fra Italien:-) 

Her er hele kagebordet:-)

Sikke en fest vi har haft:-)

Lille Frost fødselsdagskage

Lille Frost kage til Natashas 1. runde fødselsdag:-) 

4 chokolade bunde lagt sammen med lys chokoladecreme og smurt 

op med 1:1 mørk chokolade ganache. 

Nærbillede af Olaf:-)

Blonder er lavet med Cake Lace og er sprayet med perlemor og sølv og 

nogle har fået lidt blå dust. 

Kagen var 10 cm høj og der er nok til 12 personer. 

Hjertelig tillykke med dagen Natasha:-)

Mindcraft manden

Viktor havde fødselsdag mellem jul og nytår

og han ville gerne have en Mindcraft kage.

 Kagen er 3 bunde Min bedste chokoladekage

lagt sammen med og smurt op med

en lys chokolade ganache.

Hele kagen har jeg overtrukket med et

tyndt lag hvid fondant, både for at have en ren

"arbejdsflade" og for at der ikke kom chokolade

op imellem hver tern:-)

Det tog sin tid at lave firkanter,

heldigt at jeg har en udstikker;-)

Jeg har brugt Satin Ice i forskellige nuancer

for at få det "pixelerede" look.

 Viktor elskede sin kage og havde en skøn 8års dag.

Konfirmations Twilight bog

Jeg er lige lidt bagud med at ligge billeder ind her 

på bloggen men denne kage lavede jeg til 

Sille's konfirmation søndag d. 7 april.

 Kagen består af 2 tykke bunde af

"Min bedste chokoladekage" og de to

buer er bagt i min store bogform.

 Kagen var 10cm høj på højeste sted

og var lagt sammen med en chokoladecreme

ala Nutella og smurt op med 1:1 chokolade ganache.

 Begge sider er et kageprint, denne tekst har jeg

ændret lidt på, så der stod Sille

(som er konfirmandinden) istedet for Bella:-)

Jeg fandt dette billede sådan her

og har downloadet Vampire fonten

 -Twilight skriften og har sat teksten ind.

Øjnene er malet med lidt Christmas Red

fra Wilton blandet med lidt Vodka.

Originalen af dette billede var i blå farver, så fik ændret 

farvemætningen  så det kunne passe til det andet.

Digtet har jeg fundet under Twilight Qoutes og

har skrevet det ind med samme skrifttype.

 Kagen set nedefra med den røde skakbrik:-)

Det røde bånd er klippet lidt og ellers er alt

lavet med Satin ice og Wilton fondant:-)

Den bloddryppende blomst er malet

med Christmas red fra Wilton og er formet

til at lægge på bogen, den er dog limet fast;-))

Sille havde verdens bedste dag og de

tilstedeværende veninder var DYBT 

misundelige på hendes flotte kage:-)

Men spist, det blev den;-)

Kokos & chokoladedrømme

Jeg faldt over en FB konkurrence

hos Odense Marcipan og blev da nødt til at deltage:-)

Jeg fandt straks ned i nærmeste Rema og

fik tilranet mig optil flere eksemplar af både

Kokosdrømme og Chokoladedrømme!!!

Jeg bagte små kokosmakroner med friske tranebær

på halvdelen. Bunden er dyppet i mørk chokolade.

Chokoladedrømmen blev fordelt i en silicone

Savarin form og blev bagt i kun 10min. 

Efter de havde afkølet lidt vendte jeg dem ud 

på en rist til de var kolde. 

De er herefter dyppet i en mørk chokolade 

ganache bestående af:

200g chokolade-hakket

1 1/2 dl piskefløde

25g smør- tempereret

Fløde opvarmes og hældes over chokoladen.

Lad stå lidt og rør til homogen masse.

Tilsidst smørret i og rør igen. 

Jeg dyppede dem pga. savarinformen, men

ville foretrække at hælde det over de små kager:-))

Nu krydser jeg bare fingre for at jeg blir en af de heldige 12 der

vinder et kagekursus hos Odense Marcipan:-))

Death by chocolate-Opskrift

Her er så den lovede opskrift på chokoladekagen over dem alle:-))

                                               

Denne opskrift er til ca.15 personer-jeg bagte i en springform på 26Ø.

Ingredienser:

275 g. mørk chokolade, 60-70 %  

(du kan også bruge lys, men så er kagen mere mild i chokoladesmagen)

175 g.  smør

250 g. sukker

5 æg

1,25 dl. mel

5 spsk. kakao

2 tsk. bagepulver

1 vaniljestang

5 spsk. creme fraiche

Forvarm ovnen til 180 grader.

Smør/spray en form på 26 cm. i diameter med bagepapir på bunden.

Hak chokoladen og smelt over vandbad sammen med smørret.

Pisk æggene med sukker og vaniljekorn. Sigt mel og bagepulver sammen og vend det i æggemassen.

Vend chokoladesmørret i og tilsæt cremefraichen.

Bages i ca. 40 minutter, indtil en pind i kagen kommer ren op:-)

Kagen afkøles 5 min i formen og vendes ud på en rist.

Jeg vendte kagen ud på serveringsfadet og overhældte med chokoladen

mens den var godt lun. 

Den var stadig lun da vi smagte på den, den var meget svampet og let. 

Dagen efter på køl, havde den sat sig og var mere fast og konfektagtig. Chokoladen stivner på køl, så må da prøve en overtrækning af fondant en dag:-)

Vil du overtrække denne lækkerbisken med ganache, er der en nem en her:

200g hakket mørk/lys chokolade

1 dl piskefløde

25g stuetemp. smør

Fløden varmes op til kogepunktet.

Den hældes over chokoladen og står i ca. 15 sek.

Røres langsomt til de to blandes, derefter kommes smørret i

og der røres til en glat fin masse.

Afkøles og hældes over kagen. Du kan hjælpe med at fordele chokoladeganachen med en palet;-))

Happy bakeing & Velbekomme!