Vindmølle bryllup

Veninden og manden skulle jo også have en

kage at skære til desserten, så jeg lavede

denne kage til 75pers.

Den består af 2 mandelbunde efter min "guru´s"

opskrift, 1 fragilité bund, jordbærfromage og

lys Callebaut chokomousse.

Overtrækket er Wiltons fondant, 

sprayet med perlemor.

 Her er kagen stillet op til desserten.

 Nærbilled af topkagen i dagslys...

Kagen med brudepar og Siemens vindmøllen!

 Det var gommens ide, at bruden skulle trække ham væk

fra den elskede mølle ;-))

 Jeg ved det, meget dårlige billeder men jeg nåede

aldrig at tage et billed i dagslys...

Fredag aften da bruden og jeg var ude at ordne det sidste i forsamlinghuset,

opdagede vi at køleskabet hældte kondens som en vandhane der løber,

ud over kager og drikkevarer - en kombination

af L.... vejr, lyn og torden og et oldtudse gammelt køleskab!!!

Vi fik rykket om på det der kunne reddes og fik kagerne

i det skab der opførte sig normalt...MEN

ALLE 3 hjerte kager måtte med mig hjem fredag aften kl. 23

og laves om, HULK, SNØFT-og hvor var jeg grædefærdig!

SÅ, istedet for at få indhentet søvn og være frisk til

bryllup, lavede jeg kager - IGEN!!! 

Heldigvis havde jeg ikke sat roserne på kagerne,

så en ny opsmøring, fondant, nyt monogram og kant

klarede problemet. Men tro mig-det forsamlingshus

bliver ikke lejet igen til fest i den familie!!!

Heldigvis forløb alt andet til UG med kryds og slange 

og det var et skønt bryllup :o)

Kæmpe kagebord til bryllups reception

Min veninde og mand blev smedet sammen i kirken igår.

Efter mange "møder" kom bruden og jeg frem

til følgende menu til receptionen for 120 pers.:

 
Hindbærfromage på hasselbund m/ hvide choko spåner

 Passionsfromage på chokoladekage bund med geletop

Cheesecake med friske bær

Citronfromage m/mynte i små glas

Red velvet mini cupcakes

Chokolade mini cupcakes

Chokolade cupcakes med lys trøffel

Rustik kransekage

Pops med pistaciekage/cream cheese

Pops med white mud cake/cream cheese

Pops med Heibergs choko kage/cream cheese

Blå og hvide kys med blåbærsmag

Hvide bryllups bolsjer

Karameller

Farvetemaet var: Hvid, guld og blå-og da parret bor på 
Blåbærvej,  måtte der også lidt blåbær med ;o)

 Bordet fra den ene ende...

Bordet fra den anden ende...

Mit nye lækre acrylstativ kom rigtigt til sin ret
i denne massive "kageopstilling"!!!
Citron på toppen og pops med white mud cake
og blå candy melt.

 Red velvet og rustik kransekage på 3 & 4 plade.

 Red velvet og choko cups på 5 plade og
alle 3 slags pops på den nederste plade.
Det ser ud som om at pops´ne er klæbrige, 
men det var kun kondens!
Vi havde et værre hyr med et "regn"
køleskab. Opdagede heldigvis at det
løb med vand i den ene side, så jeg kunne redde
det meste af kagerne!!!

 

 Her er hele stativet fyldt op med lækkerier!!

 Lidt mere kransekage og pops:o) 

Havde lavet 150 pops og ca. 200 stk

kransekage...'

 Blåbær slikkepinde, karameller og
bolsjer hjembragt fra vores tur i Skagen.

Mine nye flotte glas kom flot i brug med

blåbær kyz:o)

Lidt billeder af opstillingen.

Der kom mange "WAUW" og "NØJ-det ser lækkert ud"

og der var rigelig med kage til alle.

Og hold op en ros jeg fik-både af parret 

og mange gæster :o) 

Det kan vi alle jo godt li;-)

Vejfest med jordbærtema

Endnu engang er kagen til vejens fest

faldet på mig:o) 

Ja, det er vel snart en tradition!!!

Jeg ville lave noget andet end een kage,

så hvorfor ikke noget så dansk og sommerligt

som noget med jordbær?

De små jordbær cake pops er White mud cake

blandet med et squit af Cointreau og 

cream cheese frosting. Jeg har brugt

Wiltons Candy melt til overtræk.

Disse her er pistaciekage blandet med

cream cheese frosting og Candy melt.

Denne jordbær lagkage består af

en mandelbund med friske jordbær,

 jordbærfromage, endnu en mandelbund

og tilslut et tyndt lag hvid chokoladefromage.

Kagen har en kant af Odense Marcipan

og lidt pynt af fondant.

Dette halve jordbær indeholder 3 tykke

bunde af White mud cake, med lag af ren Nutella,

som den også er smurt op med.

Med en varm palet fik jeg glattet formen så meget,

at kagen fik et meget tyndt lag fondant.

Jeg skar bladene frihånd og lavede en lille stilk:o)

Det ligner da meget godt, eller hva synes I derude?

Her er så det hele samlet på min nye jordbærdug:o)

Og solen skinner, så det kan kun blive en super vejfest!

Jordbærkage med mandelbund

Her i ferietiden går alt lidt langsomt,

også at få tømt kameraet for billeder

så jeg kan poste indlæg her på bloggen:o)

Vi besøgte min far på den idylliske

lille sydhavsø-Strynø!!!

Jeg laver altid en eller anden form for kage

som jeg tager med til ham-gad vide hvem

jeg har arvet min søde tand fra???? Hmmm...

Jeg havde ikke lyst til en fondant overtrukket

kage, derfor blev det til en let sommerkage

på en varm dag på øen.

Kagen består af en mandelbund

med de allersidste af mine egne jordbær

fra haven, et lag jordbærfromage,

en mandelbund mere. Tilsidst fik toppen

et tyndt lag jordbærfromage, hvorpå

jeg dryssede frysetørrede jordbær og

hakkede pistacienødder på. Små

swirls af flødeskum -også med pistacie

langs kanten, som afsluttes af en

marcipankant. MUMS!!!!

Et tværsnit af kagen...

Et par dage senere ringede min far -

det var den bedste kage han nogensinde

havde smagt! Dejligt at vide:o))

Det er nok den hurtigste kage jeg har lavet-

Mandelbunden er fra Mette Blomsterbergs bog-

Søde sager(hindbærlagkagen)-hurtig bagt!

og fromagen er total snyd-(færdigfromage mix

fra Kagebutikken)!!! Lidt flødeskum og vupti...

Men den smagte super dejligt og 

ingen kunne gætte at den kun tog en time

fra start til slut:o))

God sommerferie!

Bryllupskage med Road racing tema

Sikke en skøn dag Marlene & Jeppe skal giftes.

Denne kage skulle være ret utraditionel,

da gommen er bidt af motercykler og ræs!

Kagerne er lagt sammen af 3 lagkagebunde

(den fra Othello-opskriften) 

med et lag friske jordbær på bunden,

jordbærfromage og øverst et lag

toblerone creme. De blev overtrukket

med Wiltons fondant og som noget nyt,

har jeg sprayet dem grønne med 

Wiltons sprayfarve.

Begge kager måler 28x38cm.

 Dette skal forestille Jyllandsringen!

Brudeparret med deres hund

(synes nu mere det ligner en gris):o))

 Set oppefra... "Gruset" som ligger i 

svingene er bare rørsukker...

 Kanten skal forestille den barriere 

som omgiver banen. Datoen er for

deres vielse på rådhuset sidste år:o))

Nærbilled af små rød/hvide dæk og -

ja, hvad hedder den kant som ligger inde

i svingene(det blå/hvide)??

Brudeparret tæt på, er ved at lære det

med at lave mennesker;o))

 Kjolen fik lidt perlemorsspray og

Jeppes sko fik lidt clear spray. Kanten

rundt om begge kager er royal icing.

Gommens firma skulle selvfølgelig også

med på kagen. Podiet hvor man ellers får

sin medalje, blev til en skammel idag ;-)

Der var bare ingen som fortalte mig at 

den grønne farve nu er over det meste af

mit køkken selvom jeg afskærmede kagen

mens jeg trykkede på spraydimsen...

Nå, rengøring forude;-)

Det nye kagestativ til samlingen:o)

Jeg har aftalt med en veninde at jeg skal

lave et kagebord af astronomiske dimensioner

når de skal giftes til august.

Derfor var det et absolut must for mig at købe

dette acryl stativ fra England.

Det består af 7 plader i klar acryl

som samles nemt og hurtigt uden værktøj.

Jeg glæder mig til at tage det i brug:o))

 Jeg satte lidt tomme cupcake forme på det, 

for ellers er det svært at se.

Der er plads til 118 alm. størrelse cups!

Billeder følger når det har været afprøvet...

Jeg elsker bare kagestativer:o))

"Topmodel" dukkekage

Louise er min store datters veninde og holder

pigefødselsdag for veninderne i dag.

Og når pink er favorit farven og Topmodel,

altså de der blade, bøger og tegnesager-
ikke de levende Topmodeller!

er det store legeemne, så skulle jeg da 
levere en Topmodel-look alike kage.

Der findes bare ikke dukker,-endnu!!!

Så kagen blev lavet med en Barbie som ligner fødselaren:o)

 Kagen en lagt sammen af 4 tykke bunde af den
bedste chokoladekage, smurt med Nutella.
Et sikkert børnehit!!!

 Pga. glimmeroverdelen, er der et stykke fondant
rundt om"Louises" hofteparti, det skal ikke spises,
da det der glimmer nok ikke er beregnet til indtagelse;o)

 Denne Barbiedukke er "født" med en flot
guld-glimmer overdel, som udgjorde toppen.
Det ser ud som om kage sveder, men det
er pga kagen fik lidt perlemorsspray fra PME:o)

Dette tog jeg med blitz for at vise de "rigtige" farver!
Ikke at de andre billeder er forkerte, men kagen
var mere klar i farven end dem uden blitz viser.

Nærbilled af flæserne, lyst forneden og mørk foroven:o) 
Navnet er lavet med nyeste udstikker fra Clickstiks.

Nærbilled af sløjfen, som bare er små 
stykker fondant jeg har sat sammen i en klynge.


Sådan som Louises ansigt lyste op, da hun så kagen
var al den tak jeg behøver:o))
Tillykke med dagen , sveske...