Besøg hos Strangas Dessert Boutique

Jeg er taget til storbyen, da morgendagen byder på det længe 

ventede kursus med Kelvin Chua :-))

Så eftermiddagskagen blev indtaget hos Strangas Dessert 

Boutique med barndomsveninden:-)

Hvad skal man vælge???

 Jeg  kom til at købe en 6 pak Macarons med 

hjem til børn og mand.

Lakrids er godkendt af manden,

 Salt karamel er godkendt af alle 3 børn og jeg, 

Passion er godkendt af min store datter og jeg,

Jordbær/ Basilikum er så kun godkendt af min yngste datter. 

 Af kage valgte jeg en Strangas Passion.

Den ser ikke ud af meget, så vi kunne da godt dele 

en kage også.... Men de mætter helt absurt.

Jeg havde ikke fået frokost og kunne kun spise en

macaron, 1/2 Passion og 1/4 White Dream og en enkelt

smagsprøve af Pure Nordic.

 Pure Nordic, denne Chokolade kage var venindens valg,

den var alt for bitter til mine smagsløg.

 White dream og det VAR en drøm:-) Den

smagte super dejligt og frisk med hindbær inden i.

 Min dessert, Passion, en kop varm kakao 

og en macaron med Salt karamel:-)

Altså vi fik at vide, det var byens bedste kakao, men lige dér

er jeg så ikke enig. Den var meget bitter, nok fordi

den laves med en 70% chokolade, alt for meget for mig.

Tilgengæld kunne jeg have spist samtlige Salt karamel Macarons,

med fare for seriøst sukkerchok, men stadig: MUMS!!!

 Pure Nordic havde en dejlig midte af Mango go Havtorn,

det var super dejligt, men stadig meget chokolade:-)

Passion var frisk og lækker, den lille chokolade cream 

på toppen var silkeblød men igen var det en kraftig chokolade.

 White dream var en drøm, den var fortryllende blød og frisk.

Jeg kan som regel ikke lide hindbær men i denne kage,

med den helt silkebløde konsistens, var det virkelig en

dejlig smagsoplevelse:-)) Så 10 stjerner fra mig:-D

Så er du i Kbh, så snyd ikke dig selv for en skøn 

og enestående dessertoplevelse hos Strangas:-))

Stenhytte til Bjarnes 50 års fest:-)

   Lidt sødt til Bjarne der runder et skarpt hjørne:-) 

                                 Kagen er lavet som en græsplæne med en kopi 

                                                  af den selvbyggede stenhytte:-) 

                  Alt er spiseligt undtaget hytten, der består af kagetræpinde, 

                               kagepap i top og bund og en masse gumpaste. 

 Stenhytten til Bjarnes fødselsdagskage i går. 

Den tog kun 3 timer at "bygge";-)) Sten for sten...

           Selve kagen består af lyse lagkagebunde med friske hyldeblomst 

            marinerede jordbær, jordbærfromage og hyldeblomstfromage. 

       Overtræk i Satin Ice og kagen er først airbrushet før pynten er sat på:-) 

Barbie og de lyserøde balletsko:-)

Så er der klar til at vi skal hente yngstebarnet og pigerne fra 0A 

til "Barbie og de lyserøde balletsko" fest:-) 

Kagen består af 4 bunde chokoladekage med 1:1 choko ganache. 

Toppen af kagen er sprayet med perlemor så det ser helt 

forkert i farven men det er billedet der snyder-

det var præcis samme lyserøde som pynten:-)

Tiaraen er lavet af flere scrolls og en rose mould, sat sammen 

og dustet med lyserød. 

De små balletsko er en FPC form jeg købte i Uk på kagemessen.

 Alt kan spises og jeg håber de 6-7 årige tøser er sultne;-)

Jeg lavede et print af Barbie på sukkerpapir og

har sat en lille ramme om, lavet med en siliconeform

fra First Impressions.

Må indrømme, det er dejligt at det er sidste 

fødselsdag i denne omgang;-))

Skylanders fødselsdag

Oliver havde 9 års fødselsdag i mandags, så ham og Caroline 

holder altid fælles fødselsdag for familien.

Han fik lagkagen i år, 

selvfølgelig med Skylanders tema:-)) 

Billede fra egen maskine på Sukkerpapir:-)

Lyse lagkagebunde med friske jordbær og banan, 

makroner, Amaretto, råcreme og kageprint.

Jeg lavede en masse "træplanker" i marcipan penslet 

med kakao og sat rundt kanten. 

Nu er vi en familie af "marcipan grise" så kagen faldt i god jord:-)

Det gør den nu altid i min familie;-)) Hi hi..

Frost fødselsdag

Fælles fødselsdag for mine 2 yngste.

I år fik de hver deres kage :

Dagens Frost temakage til yngste barnets fødselsdag i dag:-) 

Kagen består af 4 bunde chokoladekage med 1:1 choko ganache 

i nederste lag og 3 bunde med samme indhold i øverste lag.

Olaf er lavet med Gumpaste og er dustet med snowflake dust.  

"Sneen" er lavet af royal icing og har fået et drys snowflake:-) 

Billederne er fra "eget printeri" og alt kan spises.

Kagerne er 15 og 20 cm i diameter. 

Caroline har haft en dejlig familie fødselsdag 

og vi hygger med morfar, 

den ene moster og onkel:-))

Muddervandsdalen fra Skylanders

Min søn fyldte 9 og skulle da have alle drengene

på besøg til Skylanders fest:-)

 Jeg har dekorret pladen med Royal icing

så det ligner vandet fra det land i spillet.

 De 2 øer er lavet af chokoladekage lagt sammen med

og smurt med 1:1 chokoladeganache.

Alt er overtrukket og lavet af Wiltons fondant.

 Den lille Skylander fyr er Bash,

jeg lånte sønnikes model at kigge efter;-)

De tager lidt tid at lave, så derfor

fik han ikke alle dem han gerne ville.

Der er et træspyd i træet og så har jeg brugt

en tynd snor til  rækværket:-))

Oliver havde en dejlig dag og flere af drengene

var også ret så vilde med kagen:-))

Skønt, ikk?

Jordbærkage til Nellie

Kender du sangen om Nellie i jordbærbedet?

 Jeg måtte lige tjekke på Google, da ønsket til lille Nellie´s 

dåbskage netop var, et jordbærbed:-) 

Nellie som forklædt jordbær med en masse dejlige

 solmodne jordbær omkring. 

Kagen består af lyse lagkagebunde med et lag 

jordbærfromage og et lag chokolademousse med 

hakket pebermynte chokolade stykker.

Den er overtrukket med Satin Ice fondant og alt kan spises.

 Den lille baby er lavet med Karen Davies´silikoneform

hvor 2 halvdele sættes sammen. Jeg har så udrullet

rød fondant, ca. 3mm tykt og har formet en lille

jordbærkrop. Med en tandstik (ubrugt, selvfølgelig);-)

har jeg lavet de små prikker.

Har dustet hår og ansigt med en skintone dust

fra Sugarflair og lidt rosa på kinderne:-)

Jordbær blomst-hatten er lavet af 2 5-blads blomster

med et gult blomstercentrum.

De små blomster har alle fået en lille dut gul fondant:-)

 Jeg syntes det var en sød ide med at sætte navn og

dato i hvide jordbærblomster og 

kan godt lide det udtryk det gav kagen.

 Et stort stort tillykke med dagen søde lille Nellie:-)

Mindcraft manden

Viktor havde fødselsdag mellem jul og nytår

og han ville gerne have en Mindcraft kage.

 Kagen er 3 bunde Min bedste chokoladekage

lagt sammen med og smurt op med

en lys chokolade ganache.

Hele kagen har jeg overtrukket med et

tyndt lag hvid fondant, både for at have en ren

"arbejdsflade" og for at der ikke kom chokolade

op imellem hver tern:-)

Det tog sin tid at lave firkanter,

heldigt at jeg har en udstikker;-)

Jeg har brugt Satin Ice i forskellige nuancer

for at få det "pixelerede" look.

 Viktor elskede sin kage og havde en skøn 8års dag.

3 x isdessert

Nytårsaften lavede jeg en 6 retters menu til 

os og vores venner og deres børn.

2 forretter, 1 hovedret og 3 forskellige

isdesserter.

Da vi kun har 4 aflange tallekner

lavede jeg hver dessert separat i stedet:-)

 Alle is er støbt i siliconeforme:-)

 1. dessert var en hjemmerørt Baileys/Nougat is

med karamelliseret Macadamianød og lidt frisk

passionsfrugtkød.

 2. dessert var en Granatæbel sorbet i en 

hvid chokoladeskal pyntet med pistacienød.

Et nærbillede af den smukt pinke sorbet

der smagte forfriskende og harmonerede 

perfekt med chokoladen:-)

 3. dessert er en vanilje gelato

støbt i min savarinform og hullet er fyldt op 

med Cointreau marinerede bær og ananas.

Det er frysetørret solbær som jeg har sigtet over

tallerknen før isen er sat på:-)

De smagte dejligt efter et rigt måltid,

men is er der alllttttiiid plads til;-D

Godt nytår:-)

Bedre sent end aldrig!

Jeg er håbløst bagefter med bloggen men 

det vil jeg få rådet bod på de næste par dage:-))

Nytårsaften lavede vi dejlig 6 retters menu og

afsluttede med kransekage.

 Jeg har de sidste par år lavet det nye

årstal i kransekage og i år blev det så 2014´s tur.

Jeg bruger min opskrift på Rustik kransekage, dog

uden at de skal stå og tørre.

Med en kransekage tyl har jeg sprøjtet to

trekanter i 12 og 16 cm.

Disse er pyntet med æggehvideglasur og lagt 

modsat på hinanden, for at forme en stjerne.

Denne er fyldt med små stykker med nødder, chokolade, 

nougat og pistaciemasse. 

Vi havde en dejlig hyggelig aften med gode venner,

det håber jeg også at du havde:-)

Rigtig godt nytår!